en بررسی عوامل موثر بر مصرف میوه و سبزی: کاربرد نظریه شناختی اجتماعی آموزش بهداشت Health education پژوهشي Research <strong>مقدمه: </strong>&nbsp;مصرف منظم میوه ها و سبزیجات از شاخص&shy;های مهم و پیشگیری کننده از بروز چاقی، اختلالات و بیماری هاست. مطالعه حاضر ﺑــﺎ ﻫــﺪف شناسایی تعیین کننده های مصرف میوه و سبزی مبتنی بر نظریه شناختی اجتماعی در دانش آموزان دختر دوره متوسطه اول انجام پذیرفت.<br> <strong>روش بررسی:</strong> تحقیق توصیفی مقطعی حاضر به روش تصادفی چند مرحله ای در میان 264 نفر از دانش آموزان دختر متوسطه اول شهر رفسنجان انجام پذیرفت. ابزار گردآوری داده &shy;ها پرسشنامه دموگرافیک، پرسشنامه بسامد مصرف میوه و سبزی هفت روزه و پرسشنامه عوامل مؤثر بر مصرف میوه و سبزی بر اساس سازه های نظریه شناختی اجتماعی بود. داده&shy; ها با استفاده از نرم افزار <span dir="LTR">SPSS-16</span> و آزمون‌های آماری تی مستقل، همبستگی پیرسون، آنالیز واریانس یک‌طرفه و آنالیز رگرسیون خطی چندگانه مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفت<span dir="LTR">.</span><br> <strong>یافته ها:</strong> میانگین دریافت روزانه میوه و سبزی در دختران نوجوان به ترتیب 3.43 و 2.30 واحد در روز بود. در تحلیل رگرسیون خطی چندگانه، عوامل محیطی و مهارت رفتاری با میزان مصرف میوه رابطه معنی داری داشت. علاوه بر این ارتباط مهارت رفتاری و تقویت اجتماعی با میزان مصرف سبزی معنی دار بود (<span dir="LTR">P<0.05</span>). در مجموع، سازه های نظریه شناختی اجتماعی 7.1 درصد از تغییرات میزان مصرف میوه و 9.8 درصد از تغییرات میزان مصرف سبزی را تبیین کردند.<br> &nbsp;<strong>نتیجه گیری:</strong> میانگین دریافت روزانه میوه و سبزی کمتر از مقدار توصیه شده بود. لذا پیشنهاد می گردد مطالعات مداخله ای آینده مبتنی بر سازه های نظریه شناختی اجتماعی با تأکید بر عوامل محیطی و مهارت رفتاری طراحی و اثرات آن بررسی گردد. <strong>Introduction</strong><strong>:</strong> Regular fruit and vegetable consumption is one of the most important and preventative indicators for the development of obesity, disorders, and diseases.The aim of this study was to identify the determinants of fruit and vegetable consumption based on social cognitive theory among first-grade high school female students.<br> <strong>Methods: </strong>This descriptive cross-sectional study was performed on 264 high school female students who were selected through multistage random sampling from school students in Rafsanjan. The data were collected through a demographic questionnaire, the seven-day fruit, and vegetable consumption frequency, and the fruit and vegetable consumption determinants questionnaire&nbsp;that was developed based on the constructs of cognitive social theory. Then were analyzed using SPSS-16 software through independent samples <em>t</em>-test, Pearson correlation, one-way ANOVA, and multiple linear regression analysis.<br> <strong>Results:</strong> The average daily fruit and vegetable intakes in adolescent girls were 3.43 and 2.30 units per day, respectively. The results of multiple regression analysis showed that environmental factors and behavioral skills have a significant relationship with fruit consumption. Besides, vegetable consumption was found to have a significant relationship with behavioral skills and social reinforcement (P <0.05). In sum, the constructs of social cognitive theory explained 7.1% of the variances in fruit consumption and 9.8% of the variances in vegetable consumption.<br> <strong>Conclusion:</strong> The average daily fruit and vegetable intakes were less than the recommended level. It is recommended that further interventional studies be designed in order to explore environmental factors and behavioral skills based on the constructs of social cognitive theory. &nbsp; میوه, سبزی, نظریه شناختی اجتماعی, دانش آموزان, نوجوانان Fruit, Vegetable, Social Cognitive Theory, Students, Adolescences 159 171 http://jhr.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1438-1&slc_lang=en&sid=1 Mostafa Nasirzadeh مصطفی نصیرزاده mnasirzadeh13@rums.ac.ir 0000-0003-0934-4697 No Department of Health Education and Health Promotion, School of Health, Occupational Environment Research Center, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran گروه آموزش بهداشت و ارتقا سلامت ، دانشکده بهداشت ، مرکز تحقیقات محیط کار ، دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان ، رفسنجان ، ایران Mahdi Abdolkarimi مهدی عبدالکریمی Mahdi-13581@yahoo.com 0000-0002-2781-2821 No Department of Health Education and Health Promotion, School of Health, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran گروه آموزش بهداشت و ارتقا سلامت ، دانشکده بهداشت ، دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان ، رفسنجان ، ایران Zahra Asadollahi زهرا اسدللهی asadollahi.zahra@gmail.com 0000-0002-1503-8373 No Department of Epidemiology and Biostatistics, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran گروه اپیدمیولوژی و آمار زیستی ، دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان ، رفسنجان ، ایران Maryam Hashemian مریم هاشمیان m.hashemian183@yahoo.com. 0000-0003-2729-8540 Yes Department of Health Education and Health Promotion, School of Health, Student Research Committee, Rafsanjan University of Medical Sciences, Rafsanjan, Iran گروه آموزش بهداشت و ارتقا سلامت ، دانشکده بهداشت ، کمیته تحقیقات دانشجویی ، دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان ، رفسنجان ، ایران