en ارتباط متغیرهای دموگرافیک با مصرف فست فود در دانش آموزان دبیرستانی شهر اصفهان بهداشت عمومی Public Health پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong>چکیده</strong></p> <p dir="RTL"><strong>مقدمه</strong>: مصرف فست فود در سالهای اخیر تا حد زیادی در میان نوجوانان افزایش یافته است. مصرف فست فودها با افزایش وزن، رژیم غذایی فقیر و همچنین مقاومت به انسولین در ارتباط است. هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین متغیرهای دموگرافیک و مصرف فست فود در میان دانش آموزان بود.</p> <p dir="RTL"><strong>روش کار</strong>: این مطالعه توصیفی تحلیلی بر روی 521 دانش آموز 15 تا18 ساله  (244 پسر، 277 دختر) در 3 ناحیه شهر اصفهان انجام گرفت. افراد مورد مطالعه با استفاده از روش نمونه گیری چند مرحله ای انتخاب شدند. اطلاعات با استفاده از تکمیل پرسشنامه توسط دانش آموزان جمع آوری شد .موارد مورد بررسی در پرسشنامه شامل تعداد دفعات مصرف فست فود ها، متغیرهای دموگرافیک، میزان تماشای تلویزیون، دانش و نگرش دانش آموزان دبیرستانی نسبت به مصرف فست فود بود. داده ها با استفاده از نرم افزار<span dir="LTR">SPSS14</span> و آمار توصیفی و استنباطی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند..</p> <p dir="RTL"><strong>نتایج</strong>: میانگین سنی دانش آموزان 89/0±28/16بود. مصرف مکرر فست فود(3 بار و بیشتر در هفته) در 5/15 درصد دختران و 3/15 درصد پسران گزارش شد. ارتباط معناداری میان مصرف فست فود و سطح بالای تحصیلات والدین و درآمد خانوار وجود داشت( 01/0><span dir="LTR">P</span>). 55 درصد دانش آموزان از عوارض مصرف فست فود آگاه بودند. از دلایل عمده مصرف فست فود ها شامل لذت بردن از طعم فست فودها ، خوردن فست فودها در هر مکانی و ارزان قیمت بودن آنها می باشد.</p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه گیری</strong>:یافته های این مطالعه نشان می دهد که مصرف فست فودها در خانواده های با درآمد و سطح تحصیلات بالا  افزایش یافته است، لذا این خانواده ها بایددر خصوص اثرات مضر فست فودها  و نحوه انتخاب غذاهای سالم آموزش داده شود. همچنین مداخلات آموزشی که دسترسی به فست فودها را کاهش می دهد و  یا موجب  ارتقاء تغییر دانش، نگرشو تغییر رفتار  افراد در خصوص کاهش مصرف فست فود ها می شود سودمند می باشد.</p> <p><strong>Abstract</strong></p> <p><strong>Introduction:</strong> Fast food consumption has greatly increased with in adolescents in recent years, which is linked with weight gain, poor dietary indexes and insulin resistance. Hence, the purpose of this study was to examine the association between demographic characteristics and fast food consumption with in high school students.</p> <p><strong>Materials & Methods:</strong> In this descriptive-analytic study, a sample of 521 high school students  aged 15-18 years were examined in Isfahan city, who were selected via multistage sampling method. The study data were collected using a questionnaire completed by the students. The present study probed to assess such items as frequency of fast food consumption, demographic characteristics, hours of television viewing, as well as high school students&#39 knowledge and attitude. The collected data were analyzed using descriptive and inferential statistics.</p> <p><strong>Result:</strong> Frequent intake of fast food (&ge1 time/week) was reported 15.5% within females and 15.3% within males. A significant relationship was detected between parents’ high level of education and high income of the family with the fast food consumption. The predominate reasons for fast food consumption were stated as “enjoying tastes”, “eating at any place”,” inexpensive and economic”.</p> <p><strong>Conclusion:</strong> The findings revealed that fast food consumption increased in families with high income and high education level, though these families needed to be educated on the harmful effects of fast food and how to choose the healthy foods. Therefore, some interventions may be regarded beneficial in order to reduce the exposure to the fast food and promote knowledge, attitude, and behavior change in regard with reducing consumption of fast food.</p> متغیر های دموگرافیک, مصرف فست فود, دانش آموزان دبیرستانی Demographic characteristics, Fast food consumption, High school students 194 202 http://jhr.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1117-2&slc_lang=en&sid=1 Parastoo Yarmohammadi پرستو یارمحمدی No Health Education, Kashani Hospital, Shahrekord University of Medical Science, Shahrekord, Iran. Gholam Reza Sharifirad غلامرضا شریفی راد No Department of Health Education and Promotion, School of Health, Ghom University of Medical Sciences, Ghom, Iran Leila Azadbakht لیلا آزادبخت No Food Safety Research Center, Department of Nutrition, School of Health and Nutrition, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran Parisa Yarmohammadi پریسا یارمحمدی No Department of animal physiology, University of Shiraz, Shiraz, Iran Zohreh Rahaei زهره رهایی z_rahayy@yahoo.com Yes Health Education Department, School of Public Health, Yazd Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran Vali Bahrevar ولی بهره ور No School of Health, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences and Health Services Yazd, Yazd, Iran Zahra Khajeh زهرا خواجه No School of Health, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences and Health Services Yazd, Yazd, Iran