en وقوع و پراکندگی انگل سارکوسیستیس جدا شده از گوسفند در استان یزد، ایران عمومى General پژوهشي Research مقدمه: گونه های سارکوسیستیس از مهمترین انگل های منتقله از گوشت هستند. سارکوسیستیس موجب بروز علایم مختلفی در انسان و نیز بیماری هایی در چهارپایان شده که مسبب مضرات اقتصادی قابل توجهی است. در این تحقیق، ب نتایج اولیه یک مطالعه پایلوت به منظور تعیین عامل بیماری در گوسفندان استان یزد اشاره شده است. همچنین وضعیت این انگل در فراورده های گوشتی قرمز در منطقه مورد مطالعه مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: طی شهریور و مهر ماه 1392، عضلات 70 رأس گوسفند کشتار شده شامل هر دو جنس و نیز سنین مختلف به منظور جستجوی این انگل مورد بررسی قرار گرفت. در کشتارگاه صنعتی یزد، بازرسی لاشه با چشم غیرمسلح در بافت های عضلانی هدف انگل به منظور بررسی کیست های ماکروسکوپیک انجام شده و نیز روش هضم با پپسین به منظور جستجوی انگل میکروسکوپیک صورت پذیرفت. نتایج: در حین بازرسی، هیچ انگل ماکروسکوپیک ملاحظه نشد. اما برادی زوایت های انگل در 14/97 درصد از عضلات هضم شده حیوانات دیده شد. بین شیوع آلودگی و جنس و سن حیوانات اختلاف معنی داری وجود نداشت. نتیجه گیری: از آنجائیکه انسان میزبان واسط و نهایی گونه های مختلف انگل سارکوسیست بوده و کیست های انگل به اندازه های میکروسکوپیک حضور دارند، انتقال آلودگی از طریق گوشت باید مورد بررسی قرار گیرد. همچنین آموزش اهمیت بهداشتی این بیماری، چرخه انگل و نیز روش های تشخیص کیست ها در گوشت توصیه می شود. <b>Introduction:</b> Sarcocystis species are one of the most important meat borne parasites. Sarcocystosis causes several symptoms in human as well as numerous diseases with high economic impact in livestock. In current paper at first results of a pilot study for determination of disease agent in lamb of Yazd province central Iran is presented. Then status of parasite in red meat products in study region gets discussed.<br><b> Materials and Methods:</b> Muscles of 70 slaughtered Sheep from both sexes and different ages were investigated for presence of parasite cysts during September to October 2013. Carcass inspection with naked eye at industrial slaughterhouse of Yazd for macroscopic cysts, and pepsin-digestion method for microscopic cysts was performed on common infected sites of infection.<br><b> Results:</b> No macroscopic cyst was seen at inspection, however bradyzoites of parasite were observed in 97.14% of animals’ digested muscles. No significant difference between infection and age groups or sex of animals was observed.<br><b> Conclusion:</b> As humans are considered as final and intermediate host of different species of Sarcocystis, and parasite cysts present at microscopic sizes, transmission of infection from lamb meat should come into consideration. Hence public training of disease health importance, parasite cycle and methods of inactivation probable cysts in meat is recommended. سارکوسیستیس, فراورده های گوشتی, ایران Sarcocystis, Meat products, Iran 204 209 http://jhr.ssu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-109&slc_lang=en&sid=1 Bahador Hajimohammadi بهادر حاج محمدی No Amin Zohourtabar امین ظهورتبار No Ali Fattahi Bafghi علی فتاحی بافقی afbafghi@ssu.ac.ir Yes Azam Omidpanah اعظم امیدپناه No Tayebe Rayati طیبه رعیتی No Abolfazl Ghasemi ابوالفضل قاسمی No Alireza Sazmand علیرضا سازمند No